El querido/odiado Gnome-Shell tiene tambien sus cosas buenas (como todo). Una de ellas es que puedes hacer una grabaciòn de tu escritorio sin instalar ninguna aplicaciòn ya que viene por defecto en la interfaz.
Puede comenzar a grabar un screencast con solo pulsar Ctrl + Alt + Shift + R (pulsar de nuevo para detener la grabaciòn). Cuando la grabación de la pantalla comienza, veràs una informaciòn en la esquina inferior derecha de la pantalla. Por último, el archivo se guardará en el directorio home con el nombre del archivo como work_linux.webm.
Enjoy!.